"Il faut repenser tous les modes de production"

Compte tenu des projections de la FAO, sera-t-il possible en 2050 de produire de la nourriture pour neuf milliards d'être humains ? Ce sera sans doute possible, mais ce sera très difficile car la population mondiale s'accroît aujourd'hui plus vite que la production agricole. Celle-ci a longtemps été largement suffisante pour couvrir les besoins, mais on s'approche aujourd'hui du point d'équilibre. La crise alimentaire du printemps 2008 a d'ailleurs montré combien la situation était fragile.