Dossier Mutations des systèmes productifs en France

Saint-Flour

Melody Enguix
Alternatives Economiques Poche n° 050 - juin 2011

La zone d'emploi de Saint-Flour est un territoire essentiellement rural, où l'agriculture encore très présente s'étiole, mais où les touristes se plaisent. Depuis quelques années, elle connaît une mutation : l'arrivée de nouveaux habitants autour de la ville centre stimule l'économie.

Encadré de moyennes montagnes où domine l'élevage bovin, le pays de Saint-Flour reste une terre très agricole.
Le secteur regroupe encore 3 500 emplois, soit 22 % de l'ensemble, quand la part n'est que de 5 % en moyenne en province.
Il connaît toutefois un recul marqué sur le long terme.
Le nombre de personnes y travaillant a été divisé par deux entre 1982 et 2006.
La partie montagnarde est la première concernée et se vide de ses habitants.
Saint-Flour se niche dans une vallée parsemée de quelques communes.


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